Repräsentative Umfrage zeigt: Die Maßnahmen zur Einschränkung des Coronavirus ändert auch unser Essverhalten. Viele Menschen legen während des Lockdowns ihren Fokus auf gesunde Ernährung und experimentieren mit neuen Ernährungsformen.
Auch im Jahre 2020 liegt der Konsum von Fleisch deutlich über den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Besonders Schweinefleisch ist bei den Deutschen beliebt und macht die Hälfte des Fleischverzehrs von insgesamt rund 60 Kilogramm pro Kopf aus. Laut Studien wirken sich Fleisch und auch tierische Milchprodukte negativ auf die Gesundheit aus und können sogar Krebswachstum fördern.
Laut einer aktuellen UN-Studie leben Kinder und Jugendliche in Norwegen, Südkorea und den Niederlanden am besten. Untersucht wurden insgesamt 180 Länder. Im Fokus der Auswertung standen u.a. Daten zu Gesundheit, Ernährung und Schulbildung. Handlungsbedarf sieht die Studie vor allem in Hinblick auf Nachhaltigkeit und die Reduktion von Emissionen, um den Lebensstandard von Kindern weltweit zu erhöhen.
Wie die Lebensmittelindustrie in Zukunft aussehen sol, darüber tagten Experten, Existenzgründer und Investoren auf der diesjährigen "The Future of Food Conference" in Berlin. Neben den Themen Ernährung und Nachhaltigkeit, ging es auch um den Digitalisierungsgrad der Nahrungsmittelbranche. Gemeinsam wurde über den Einsatz von künstlicher Intelligenz und die Weiterentwicklung von Biotechnologie beraten. Darüber hinaus waren zahlreiche Aussteller vertreten, die unter anderem ökologisch produzierte Cannabis-Produkte und kuhfreie Milch präsentierten.
Seit über zehn Jahren streiten Verbraucherschützer und Lebensmittelindustrie hierzulande um die Ausgestaltung der Nährwertkennzeichnung. Dabei haben sich andere EU-Länder längst für eine Lösung entschieden. In Deutschland ist man sich nunmehr einig geworden. Die Ernährungsministerin Klöckner hat [...]
Der Markt für Gesundheit und Ernährung boomt. Neben Superfoods spielen auch Nahrungsergänzungsmittel eine wichtige Rolle. Allein im vergangenen Jahr wurden rund 225 Millionen Pärparate in Deutschland verkauft. Eine Reportage der ARD zeigt jedoch, dass es erhebliche Mängel bei der Zulassung dieser Produkte gibt. So gelangen Ergänzungsmittel mit giftigen Inhaltsstoffe unkontrolliert auf den Markt und stellen ein Gesundheitsrisiko für die Verbraucher dar. Verbraucherschutzminister Renate Künast spricht sich deshalb für einen Systemwechsel aus und sieht ein Vorbild in dem Zulassungsverfahren für Medikamente.
Erfolgreich abnehmen während der Wechseljahre Erfolgreich abnehmen ist ohnehin schon eine Kunst für sich. Doch besonders Frauen ab Mitte 40 werden merken, dass sich das Abnehmen im Alter durchaus schwieriger gestaltet als in den Jahren [...]
Der Hamburger Justizsenator hat die Lebensmittelverschwendung auf die politische Agenda gesetzt. Er will erreichen, dass Containern bundesweit entkriminalisiert wird. Bislang gilt es als Diebstahl, Lebensmittel aus dem Müll von Supermärkten zu holen. Mit einer gründlichen Lebensmittelkontrolle lässt sich mit geretteten Speisen die Ernährung ohne Gefahr für die eigene Gesundheit gestalten, betonen Befürworter.
Im Test von Ökotest schnitt Nestlé Nesquik als schlechtestes Produkt ab. Grund ist unter anderem die starke Verunreinigung mit Mineralölen, die wiederum schädlich für die Gesundheit sind. Nestlé weist die Testergebnisse als fragwürdig zurück.
Gerade im Winter benötigen wir Vitamin D mehr denn je, da uns für das Glücksempfinden einfach die Sonne Fehlt. Wie nun unsere Gesundheit durch eine Ernährung basierend auf Pilzen positiv beeinflusst werden kann, könnt ihr hier lesen.
Eine von der WHO in Auftrag gegebene Studie liefert interessante Ergebnisse im Bereich Gesundheit. Eine ballaststoffreiche Ernährung könnte die Zahl der Chroniker reduzieren.
Das Jahr 2019 hat die Startlöcher noch nicht ganz verlassen und gute Vorsätze bilden das Gerüst unseres Alltags. Allen voran: Eine gesunde Ernährung. Warum Superfood gestern war und ihr Brainfood genauer begutachten solltet, lest ihr hier:
Mehr als 160.000 Krebserkrankungen könnten vermieden werden. Das ergab eine aktuelle Studie über Krebs. Für die Vorsorge müssten bestimmte Risikofaktoren, wie etwa eine gesunde Ernährung oder das Vermeiden von Rauchen, beachtet werden.
Kokosöl galt lange Zeit als absolutes Superfood in der Ernährung. Jetzt wird das Gegenteil behauptet. Ist Kokosöl ungesund und macht sogar krank? https://ow.ly/EyE330lxnVp
Führt gesunde Ernährung zu Erkrankungen? Tatsächlich kann der Verzicht auf ungesunde Kost zum Zwang werden. Die Folge ist Orthorexie - eine fanatische Fehlernährung, die nicht zu unterschätzende Folgen für die Gesundheit haben kann.
Altbekannt und dennoch unterschätzt: Die Gefahr von Diabetes! Ausgelöst durch Volkskrankheiten wie Übergewicht und Adipositas, könnte allein eine gesündere Ernährung dem Risiko an Diabetes zu erkranken, entgegenwirken.
Die WM in Russland hat Fahrt aufgenommen und wohl alle sind derzeit im Fußball Fieber. Natürlich dürfen Bier und Chips bei einem Spiel nicht fehlen. Aber wie ungesund ist diese Ernährung während der WM wirklich?
Was tun viele Deutsche im Sommer am liebsten? Grillen. Laut einer neuen Studie steigt damit die Krebsgefahr für unsere Gesundheit. Diese beliebte Art der sommerlichen Ernährung kann zu Krebs der Atemwege oder des Darms führen.
Ob Eier, Gemüse oder Knabbereien - Immer mehr Deutsche greifen für eine optimale Ernährung zu Bio-Produkten. Über 100 EUR geben wir im Jahr mehr für diese Lebensmittel aus und unterstützen damit die Gesundheit und eine artgerechte Tierhaltung.
In Berlin hat sich kürzlich eine neue Initiative namens "Aktion gesunde MwSt" gegründet. Sie tritt dafür ein, dass ungesunde Lebensmittel mit viel Zucker, Salz oder Fett höher besteuert werden als Obst und Gemüse. Die DDG (deutsche Diabetes-Gesellschaft) [...]