Piperin (Bioperin) ‚ÄstWissenswertes & Inhaltsstoffe

Piperin sollte vielen ein Begriff sein. Als beliebtes Nahrungserg√§nzungsmittel ist der Stoff beispielsweise in Kapselform erh√§ltlich und wird gerne in Kombination mit Extrakten der Kurkumawurzel eingenommen. Piperin sorgt f√ľr die Sch√§rfe im Pfeffer und kommt in verschiedenen Pfeffer Sorten vor. So in gr√ľnem, wei√üem und schwarzem Pfeffer. Aber auch in den roten Sorten ist er etwa in einem Verh√§ltnis zu 2 bis 4% enthalten. Besonders bekannt ist das “Superfood” als Bioperin, welches unter diesem Begriff in den verschiedensten online Stores erh√§ltlich ist. Bioperin Produkte enthalten bis zu 95% Piperin. Wie gesund ist die Nahrungserg√§nzung wirklich und welche Wirkungen werden ihr nachgesagt? Unter anderem soll es n√§mlich die Verwertung von Curcumin verbessern. In vielen Ratgebern liest man auch die Empfehlung Piperin beim Abnehmen einzusetzen, um unterst√ľtzende Effekte bei einer Di√§t, beziehungsweise Gewichtsabnahme zu erfahren.

Was ist Piperin?

Bei Piperin handelt es sich um ein Piperidin-Alkaloid, welches der Gruppe der S√§ureamid-Alkaloide angeh√∂rt. Piperin ist dabei die chemische Verbindung aus Piperins√§ure und Piperidin. Die Verbindung bildet einen gelblichen (gelegentlich auch farblosen) Feststoff. Im Jahre 1819 wurde der Feststoff erstmals von Hans Christian √ėrsted isoliert. Als Hauptalkaloid des schwarzen Pfeffers, auch “Piper nigrum” genannt ist es Tr√§ger des scharfen Geschmacks in Pfeffer. In der Regel ist es zu 2-4% ‚Äď in manchen Pfeffersorten aber auch bis zu 9 Prozent enthalten. Im Kubeben-Pfeffer ist Piperin lediglich zu 0,4% enthalten. Piperin l√§sst sich auch synthetisch herstellen durch Piperidin und Piperins√§ure, oder indem man Ethanol aus schwarzem Pfeffer extrahiert und diesen danach kristallisiert.

Genauer l√§sst sich Piperin durch alkoholische Kalilauge unter Aufnahme von Wasser in Piperins√§ure und Piperidin spalten. Mittels saurer Katalyse kann im Magen Formaldehyd abgespalten werden, weshalb eine hohe Aufnahme nicht empfehlenswert ist. In gr√∂√üeren Mengen ist Piperin ‚Äď oft als Schwarzer Pfefferextrakt bezeichnet deshalb potentiell sch√§dlich f√ľr den K√∂rper. Es gelten hier die Dosierungs- und Einnahmehinweise der Hersteller, um eine √úberdosierung zu vermeiden.

Wissenswertes √ľber den Schwarzen Pfeffer

Seit Jahrhunderten ist der Pfeffer in allen Variationen als Gew√ľrz besonders beliebt. Doch auch in der alternativen Medizin fand er immer wieder seinen Einsatz. So galt Cayennepfeffer lange Zeit als Naturheilmittel gegen Arthrose und Rheuma in der alternativen Medizin. Zudem wurde er fr√ľher auch zur Konservierung von Lebensmitteln eingesetzt. Der Schwarze Pfeffer (Piper nigrum) dient als Grundlage zur Extrahierung von Bioperin. Piper nigrum geh√∂rt zu den am weitesten verbreiteten Pfefferarten. Die enthaltenen √§therischen √Ėle und die scharf schmeckenden S√§ureamide machen ihn so wertvoll. Schwarzer Pfeffer f√ľhrt bei purem Genuss zu einer reflektorischen Anregung der Speichel- und Magensaftsekretion. Auch das Verdauungssystem soll profitieren. In Speichel und Pankreas soll durch den schwarzen Pfeffer die Aktivit√§t des Verdauungsenzyms Amylase gesteigert werden. Traditionell wird der Schwarze Peffer auch in der chinesischen Ern√§hrungskunde eingesetzt.

Inhaltsstoffe und Zusammensetzung von Bioperin Kapseln

Piperin forte Kapseln oder Bioperin Kapseln sind auf dem deutschen Markt weit verbreitet. Zus√§tzlich zu Piperin findet sich h√§ufig noch Cayennepfeffer in derartigen Nahrungserg√§nzungsmitteln ‚Ästso zum Beispiel in Piperin forte. Haupts√§chlich setzen sich die Kapseln jedoch aus dem Schwarzen Pfefferextrakt zusammen (meist bis zu 95% Piperin). H√§ufig wird noch ein nat√ľrlicher F√ľllstoff wie Maisst√§rke verwendet. Achten sollte man auch darauf welches Trennmittel verwendet wird, wie beispielsweise Magnesiumsalze von Speisefetts√§uren E 470 b (Magnesium-Stearat).

Piperin Dosierung

F√ľr gew√∂hnlich wird Piperin je nach Verabreichung im Bereich von 10-20 mg dosiert. Bei Kapseln gilt es auf die enthaltene Piperinmenge zu achten. Hersteller sind dazu verpflichtet Angaben zur Wirkstoffkonzentration und Dosierung zu machen. Der Verbraucher ist dazu angehalten diese Angaben zu beachten, da eine √úberdosierung f√ľr den K√∂rper sch√§dlich sein kann. Auch Sportler und Fitness-Fans sowie Bodybuilder konsumieren Bioperin, beziehungsweise Piperin als Supp ‚Äď √§hnlich wie Pine Pollen. So zum Beispiel enthalten diverse Pre-Workout Booster das Alkaloid. H√§ufig kommt Piperin in Kombination mit weiteren Inhaltsstoffen daher oder pur als Pulver, beziehungsweise in Kapselform.

Anwendung und Wirkung von Piperin

In erster Linie nehmen die Anwender das Nahrungserg√§nzungsmittel zu sich, um die N√§hrstoffaufnahme zu erh√∂hen oder den Stoffwechsel anzukurbeln. Letzterer Effekt soll auch dem Cayennepfeffer zugeschrieben werden. Dies zeigt weshalb Bioperin und Co gelegentlich auch erg√§nzend zu einer Di√§t oder zum langfristigen Abnehmen eingenommen werden. Eine ausgewogene Ern√§hrung kann und sollte dadurch jedoch nicht ersetzt werden. Es handelt sich um ein Nahrungserg√§nzungsmittel auf nat√ľrlicher Basis. F√ľr die beiden genannten Eigenschaften und Anwendungen gibt es trotz einiger durchgef√ľhrter Studien keine schlagkr√§ftigen Nachweise seitens der Wissenschaft. Dennoch ist zum Beispiel im Journal of Ayurveda and Integrative Medicine ein Artikel erschienen, der darauf hindeutet, dass das Alkaloid in einigen Versuchen die Aufnahme einiger N√§hrstoffe und Makron√§hrstoffe erh√∂hen konnte.

Der Artikel ‚Äď im Anhang verlinkt beschreibt einen m√∂glichen Einsatz von Piperin bei Mangelern√§hrung. So k√∂nne demnach die Aufnahme von Betakarotin, Vitamin C, Selen, Vitamin A und Vitamin C erh√∂ht werden. Besonders bekannt ist die Studie, die zeigte, dass Bioperin in Versuchen dazu beigetragen hatte die Bioverf√ľgbarkeit von Curcumin um etwa 2000% zu erh√∂hen. Auszugsweise hei√üt es laut Quelle:

Die gleichzeitige Verabreichung von Piperin (20 mg) erh√∂hte die Serumkonzentration von Curcumin innerhalb eines kurzen Zeitraumes von 1-2 Stunden. Nach dieser Zeit war die Menge signifikant erh√∂ht, w√§hrend unter anderem die Eliminationshalbwertszeit deutlich abnahm und die Bioverf√ľgbarkeit um 154% erh√∂ht wurde. Auf der anderen Seite ‚Ästbeim Menschen waren nach einer Dosis von 2 g Curcumin die Serumspiegel entweder nicht nachweisbar oder sehr gering erh√∂ht. Die gleichzeitige Verabreichung von Piperin (20 mg) erzeugte viel h√∂here Konzentrationen innerhalb 0,25 bis 1 Stunde nach Verabreichung. Der Anstieg der Bioverf√ľgbarkeit betrug 2000%.

Auch gibt es Hinweise auf eine potentielle Anwendung gegen Depressionen und zur Behandlung von Entz√ľndungen. Obwohl es keine wissenschaftlich best√§tigten Nachweise diesbez√ľglich f√ľr die Verwendung beim Menschen gibt wurde eine Studie im Jahr 2009 durchgef√ľhrt, die m√∂gliche entz√ľndungshemmende Eigenschaften von Piperin untersuchte. In Tierversuchen konnten derartige entz√ľndungshemmende Effekte beobachtet werden. Eine weitere Studie erzielte sogar das Ergebnis, dass die Schmerzresistenz wom√∂glich erh√∂ht werden k√∂nnte und das Alkaloid unter Umst√§nden sogar bei Arthritis hilfreich sein k√∂nne. Manche Studien deuten sogar daraufhin, dass antidepressive sowie steigernde Wirkungen auf das Gehirn erzielt werden k√∂nnten. Auch dieses Gebiet ist bis heute jedoch nicht weiter erforscht.

Abnehmen mit Bioperin?

Diverse Studienergebnisse lassen tats√§chlich R√ľckschl√ľsse darauf zu, dass Piperin beim Abnehmen hilfreich ist. Diese These ist gegenw√§rtig noch nicht weiter bewiesen worden. Eine Studie aus Korea ‚Äď durch den Forscher Ui-Hyun Park durchgef√ľhrt deutet auf eine m√∂gliche Wirksamkeit hin. Ergebnis der Studie war, dass die Inhaltsstoffe des schwarzen Pfeffers bei Krankheiten wie Adipositas hilfreich sein k√∂nnten. Eine indische Studie erzielte √§hnlich positive Ergebnisse. Im Jahre 2011 fanden indische Forscher heraus, dass das Alkaloid auf √ľbergewichtige Ratten einen positiven Effekt hatte. Faktoren wie Fettmasse, Cholesterin und K√∂rpergewicht wurden unter Verabreichung des Extraktes n√§her untersucht. Laut Studie verbesserten sich die Werte hinterher deutlich.

Piperin beim Muskelaufbau

Im Muskelaufbau und Bodybuilding wird Bioperin vor allem eingenommen, um die Bioverf√ľgbarkeit zu verbessern. Eingenommene Supplemente sollen dadurch √§hnlich wie durch die Aufnahme von L-Arginin besser verwertet werden k√∂nnen. Oben bereits angedeutete Studien dienen als Grundlage dieser Annahme, wenn auch nicht offiziell best√§tigt. In vielen Bodybuilder Kreisen gilt das Alkaloid dennoch als Stoff, der die Wirkung von Supplements erh√∂ht. Supplements dienen dazu dem K√∂rper diverse N√§hrstoffe zuzuf√ľhren, die der K√∂rper zum Aufbau von Muskelmasse ben√∂tigt. Die N√§hrstoffaufnahme soll durch Piperin deshalb effektiver vonstatten gehen, so die Fitness Webseite “Stronggeneration”. Zus√§tzlich soll der Anwender von der sch√§rfenden und w√§rmenden Wirkung im K√∂rperinneren profitieren, die dem Stoffwechsel zugute kommt ‚Äď so hei√üt es.

Piperin in der Krebsforschung

Auch in der Krebsforschung spielt Piperin ähnlich wie Curcumin eine große Rolle. Untersucht wurde in diversen Studien, welche Auswirkung das Extrakt des schwarzen Pfeffers auf Krebszellen hat und, ob es möglicherweise zur Behandlung von Krebs beitragen könnte. So wurden diverse Versuche unternommen, bei denen Piper nigrum Extrakt verabreicht wurde, um Krebszellen zu untersuchen. Unter anderem eine Studie aus Thailand hat sich damit beschäftigt, indem sie die Reaktion auf Ratten testete.

Ausgangspunkt der Studie ist, dass Piper nigrum häufig in der traditionellen Medizin verwendet wird. Die genannte Studie zielte darauf ab, die Antikrebs- und Krebsvorsorgeaktivität eines Piper nigrum-Extrakts gegen Brustkrebszellen und N-Nitrosomethylharnstoff -induzierte Mamma-Tumorentstehung bei Ratten zu untersuchen. Die zytotoxischen Effekte und der Wirkmechanismus gegen die Krebszellen wurden unter Anwendung diverser Mechanismen untersucht. Die Ergebnisse zeigten, dass Piper nigrum das Wachstum von luminalen Brustkrebszellen mehr hemmte als die basal-ähnlichen durch Induktion eines Zelltods.

Dar√ľber hinaus zeigte Piper nigrum eine gr√∂√üere Selektivit√§t gegen√ľber Brustkrebszellen als Darmkrebs, Lungenkrebs und Neuroblastomzellen. In einer akuten Toxizit√§tsstudie f√ľhrte eine einmalige orale Verabreichung des Extraktes in einer Dosis von 5.000 mg / kg K√∂rpergewicht zu keiner Sterblichkeit und Morbidit√§t (Krankmachung) w√§hrend eines 14-t√§gigen Beobachtungszeitraums. Der Extrakt selbst hat im Vergleich zu den Kontrollgruppen keine Ver√§nderungen der biochemischen und h√§matologischen Parameter verursacht. Zusammenfassend hatte Piper nigrum eine geringe Toxizit√§t und eine starke Antitumorwirkung auf die Brusttumorentstehung bei Ratten. Bisher gibt es jedoch keine Beweise in der Humanforschung.

Mögliche Nebenwirkungen von Bioperin

Ob Piperin gesund ist und einem helfen kann muss auf Basis der Studien jeder selbst f√ľr sich entscheiden. Hinweise gibt es genug. Die Ergebnisse sind teils sehr positiv, wenn auch nicht wissenschaftlich gedeckt. Die Einnahme von Piperin ist generell als sicher und unbedenklich einzustufen. Diverse Untersuchungen lieferten keine negativen Ergebnisse hinsichtlich der Blutwerte oder ernster Nebenwirkungen.

  • Dennoch kann im Magen durch eine hohe Piperin Aufnahme Formaldehyd abgespalten werden ‚Ästwie diverse Berichte andeuten. Letztendlich k√∂nnte dies f√ľr den K√∂rper sch√§dlich sein.
  • Eine √úberdosierung sollte deshalb vermieden werden.
  • Eine Vermutung legt nahe, dass Bioperin auch die Aufnahme von Medikamenten verst√§rken k√∂nnte. Demnach k√∂nnte es zu einer √úberdosierung von Medikamenten kommen.

Piperin oder Bioperin darf deshalb nicht eingenommen werden, wenn man sich in einer medikamentösen Behandlung befindet. Zudem werden mögliche Wechselwirkungen auf den Leberstoffwechsel beschrieben, wodurch auch der Blutspiegel von Medikamenten möglicherweise erhöht werden könnte. Vor der Einnahme wäre es stets ratsam zur Sicherheit einen Arzt um Meinung zu bitten.

Was bei der Einnahme und Kauf beachten?

Kombi Pr√§parate mit Curcumin sind besonders beliebt. Das aus Pfefferpflanzen extrahierte Nahrungserg√§nzungsmittel wird meist unter dem Namen Bioperin oder Piperin forte verkauft. In der Regel sind diese als Kapsel erh√§ltlich. Pr√§parate, die zus√§tzlich Curcumin enthalten sollen darauf abzielen, die Aufnahme von Curcumin zu steigern, so die Hersteller. Studien geben keine klaren Anweisungen bez√ľglich einer Dosierung. Meist werden Quellen zufolge jedoch 10-20 mg empfohlen. Zu Anfang sollte man niedrig dosieren, um den K√∂rper an die Einnahme zu gew√∂hnen und zu beobachten. Es gilt stets die Hinweise der Hersteller zu beachten. Reine Piperin Extrakte ohne k√ľnstliche Zusatzstoffe sind die beste Wahl.

Studien und Quellen zu Piperin

Bioperin und Cucumin:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120

Artikel bez√ľglich Bioverf√ľgbarkeit:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3151395/

Indische Studie im Bezug auf Abnehmen:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113382/

Piper nigrum in der Krebsforschung:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26511488