Die Acai-Beere ist die Frucht der südamerikanischen Acai-Palme und gilt als echtes Superfood. Sie überzeugt durch ihren hohen Gehalt an Antioxidantien, gesunden Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. In Europa ist sie meist als Pulver, Saft, Mus oder in Kapselform erhältlich, da sie frisch nur schwer transportiert werden kann.
Die Acai-Beere liefert pro 100 Gramm (je nach Produktform):
Die Acai-Beere ist besonders reich an Anthocyanen und Flavonoiden, die als starke Antioxidantien die Zellen vor oxidativem Stress schützen. Sie kann das Immunsystem unterstützen, Entzündungen lindern und zur Herzgesundheit beitragen. Dank der gesunden Fette fördert sie die Aufnahme fettlöslicher Vitamine und unterstützt die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen. Ihr hoher Ballaststoffanteil wirkt sich positiv auf die Verdauung und das Sättigungsgefühl aus.
Da frische Acai-Beeren sehr empfindlich sind, werden sie meist als:
verwendet. Besonders beliebt sind Acai-Bowls, bei denen das Püree mit Früchten, Nüssen und Samen kombiniert wird.
Die Acai-Beere ist kalorienreich, aber die enthaltenen Fette sind gesund. Sie ist zuckerarm und eignet sich daher auch für Menschen, die auf ihre Blutzuckerwerte achten. Ein direkter Effekt auf das Körpergewicht ist nicht nachgewiesen, aber die Beere kann eine gesunde Ernährung sinnvoll ergänzen.
