Algen-Tabletten ‚Äď Inhaltsstoffe und Anwendung

Algen sind vor allem in Mittelamerika und S√ľdostasien sehr verbreitet. Sie genie√üen dort eine gro√üe Beliebtheit in der K√ľche und werden seit¬†einigen Jahren auch als Nahrungserg√§nzungsmittel verwendet. Trotz des allgemein guten Rufs sind noch viele Wirkungen und Nebenwirkungen nicht gen√ľgend erforscht und viele begegnen den Pflanzen mit Skepsis. Dieser Artikel soll sich mit den einzelnen Aspekten dieser Pflanze besch√§ftigen.

Was sind Algen-Tabletten?

Algentabletten werden haupts√§chlich aus zwei Algenarten hergestellt. Die Spirulina ist eigentlich eine Gattung der Cyanobakterien und wurde fr√ľher als Blauwasseralge bezeichnet, w√§hrend die Chlorella zu den S√ľ√üwasseralgen geh√∂rt. Jedoch unterscheiden sich die Pflanzen in ihren nachgesagten Wirkungsbereichen wenig und werden oft auch in Kombination miteinander verwendet.

Die Spirulina kommt schon seit ungef√§hr 3,5 Milliarden Jahren vor und wurde bereits im 15. Jahrhundert von den Azteken in Mexiko konsumiert. Man hat sie als blaugr√ľnen Schlamm geerntet, zu F√§den getrocknet und verzehrt. Schlie√ülich verschwand die Spirulina in Mexiko, als die Seen, welche diese Mikroalge lieferten, trocken gelegt wurde,¬†um Platz f√ľr den Anbau anderer Lebensmittel zu schaffen.

Auch am Ufer des Tschadsees nutzt der Stamm der Kanemba die Alge. Dort ist sie ein wesentlicher Nahrungsbestandteil in Hungersn√∂ten. Im Jahr 1974 bezeichnete die WHO die Spirulina als ‚ÄěBestes Nahrungsmittel der Zukunft‚Äú und Anfang der 80er Jahre fand sie erstmals Anklang in Deutschland als Wundermittel f√ľr Gewichtsverlust. Diese Wirkung konnte jedoch bisher nicht ausreichend best√§tigt werden.

Die Chlorella ist mit 2,5 Milliarden Jahren etwas j√ľnger und wurde zuerst vorwiegend in Asien produziert und konsumiert. 1890 begann der niederl√§ndische Mikrobiologe M.W. Beijerinck die Pflanzen zu erforschen.

Mitte des 20. Jahrhunderts ist es japanischen Forschern gelungen die Chlorella als kommerzielles Nahrungsmittel anbieten zu k√∂nnen. Dies erwies sich zuerst als schwierig, da die Mikroalge in ihrem naturbelassenen Zustand nur schwer verdaulich war. Der Grund daf√ľr war die aus Zellulose bestehende Zellwand, die vor dem Verzehr aufgebrochen werden musste.

Herstellung von Algen-Tabletten

Während die beiden Algensorten in der Verarbeitung zum Endprodukt sich ähnlich sind, unterscheiden sie sich jedoch in der Form ihrer Kultivierung.

Die Spirulina wird sowohl in offenen als auch geschlossenen Wasserkulturen bei durchschnittlich 37 Grad Celsius mit Kohlenstoffdioxid, welches die Spirulinakulturen f√ľr ihre Photosynthese und das daraus resultierende Wachstum ben√∂tigen, bestellt. Das Kohlenstoffdioxid gewinnen die Bakterienkulturen teilweise durch ihre Umwelt, zudem wird ihnen das wichtige Treibhausgas auch mittels verschiedener anderer Quellen zugef√ľhrt.

Sobald der Bestand reif zur Ernte ist, wird er mit Hilfe einer Durchlaufzentrifuge oder eines Filters aus dem Wasser gepumpt und im Sonnenlicht oder mit Heißluft getrocknet.

Die Chlorella kann entweder √§hnlich wie die Spirulina in Becken angebaut werden, oder durch ein Glasr√∂hrensystem, welches beispielsweise in der Anlage in Klotze, in der Altmark, angewendet wird. Hierbei werden 500km lange mit Wasser gef√ľllte Glasr√∂hren verwendet, in denen die S√ľ√üwasseralgen gez√ľchtet und wie auch die Spirulina mit Kohlenstoffdioxid angereichert werden.

Der Vorteil dieser Kultivierungsweise liegt darin, dass die Algen gen√ľgend Sonnenlicht erhalten und¬†vor Schadstoffen gesch√ľtzt werden. Sobald die Pflanzen reif sind, werden auch sie herausgefiltert und getrocknet.

Danach werden beide Algensorten je nach Verwendungszweck pulverisiert, zu Algentabletten gepresst oder in Kapseln gef√ľllt. Bei Chlorellapflanzen wird in einem weiteren Schritt noch die Zellwand ge√∂ffnet.

Inhaltsstoffe und Zusammensetzung von Algen

Spirulinatabletten bestehen aus: Proteine, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin E, ß-Carotin, Sulfolipide, Kohlenhydrate, Chlorophyll, Mineralstoffe

Tabletten aus Chlorella bestehen aus: Proteine, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B7, Vitamin B9, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Chlorophyll, Mineralstoffe.

Die Proteine beinhalten s√§mtliche Aminos√§uren, die f√ľr den K√∂rper essentiell sind. Zudem ist der Prozentanteil des Spurenelements Jod sehr gering. Ungeachtet dessen sollten Patienten, die wegen einer Schilddr√ľsenerkrankung in Behandlung sind, sich mit ihrem behandelnden Arzt in Verbindung setzen, um die korrekte Einnahme und Dosierung von Algentabletten sicherstellen zu k√∂nnen.

Algen-Tabletten Wirkung und Anwendung laut Studien

Sowohl der Spirulina als auch der Chlorella wird die F√§higkeit nachgesagt Schwermetalle und radioaktive Strahlung aus dem K√∂rper schw√§mmen zu k√∂nnen. W√§hrend es bei der Spirulina Studien gibt, die an Menschen durchgef√ľhrt wurden und diese Theorie zu best√§tigen behaupten, wurden f√ľr Chlorellastudien bisher nur Nager verwendet. In Folge dessen ist die Wirkung nicht vollst√§ndig best√§tigt.

Algentabletten zur Stärkung der Leber?

Auch wird von Algentabletten behauptet, dass sie die Leber st√§rken und Leberzellen sch√ľtzen k√∂nnen. Diesbez√ľglich wurde eine Studie durchgef√ľhrt, in der Leberzellen sowohl mit Spirulina- als auch mit Chlorellazellen behandelt wurden. Diese Studie ist zu dem Schluss gekommen, dass Spirulina f√ľnf mal st√§rker und sch√ľtzender als Chlorella wirken soll. Auch hier gilt aber: Die Studie ist von medizinischer Seite nicht bewiesen.

Spirulina als Eisenlieferant

Aufgrund des Mineralstoffanteils von Spirulinapflanzen wird auch behauptet, dass diese Cyanobakteriensorte ein guter Lieferant f√ľr Eisen, ein f√ľr den menschlichen K√∂rper wichtiger Mineralstoff, sein soll. Auch hierzu gibt es Studien, die diese Behauptung best√§tigen wollen.

Spirulina f√ľr die Unterst√ľtzung des Gehirns?

Zudem wurde die Wirkung von Spirulina wurde auf die Entwicklung und Vermehrung von Stammzellen getestet, auch diese Studie fiel positiv aus. Jedoch wurden alle diese Studien an Laborratten und nicht an Menschen durchgef√ľhrt.

Spirulina zur Verbesserung des Blutbilds?

Obwohl Algentabletten eine positive Auswirkung auf den Körper zugeschrieben wird, konnte das bisher auf Grund eines Mangels an Studien nicht vollständig bestätigt werden. Zudem sind diese Tabletten nur ein Nahrungsergänzungsmittel und somit ersetzen sie weder einen gesunden Lebensstil noch den Besuch beim Arzt.

Auch gibt es Studien in Bezug auf die angeblich blutdrucksenkende Wirkung der Mikroalgen. Dar√ľber hinaus wird den Pflanzen eine positive Auswirkung auf den Cholesterinwert und eine Senkung des Infarktrisikos nachgesagt. Einige Studien behaupten, dass Spirulinazellen eine positive Auswirkung auf das allgemeine Blutbild haben.

Hierbei sollte noch erwähnt werden, dass obwohl beide Algensorten reich an Proteinen sind und die Spirulina viel Vitamin B12 enthält, diese Bestandteile nicht vollständig von unserem Organsimus aufgenommen werden.

Einnahme und Dosierungsempfehlung

Klare Anweisungen gibt es f√ľr die Einnahme von Algentabletten nicht, da die sich von Pr√§parat zu Pr√§parat unterscheiden. Hierzu empfiehlt sich erneut die Absprache mit dem Arzt und das Lesen¬† des Beipackzettels.

Algen in der K√ľche

Algen haben schon vor Jahrhunderten ihren Platz in den verschiedenen K√ľchen der Welt gefunden, man entdeckte sie zum Beispiel bei den Azteken, die die getrockneten Algenf√§den mit Getreide und Chilmolli, einer w√ľrzigen Sauce, die auf Basis von Tomaten, Chilli und verschiedenen anderen Gew√ľrzen hergestellt wurde, zubereiteten. Bekannte Darreichungsformen:

  • Pulver
  • Getrocknet
  • Kapseln

Asiatische Algengerichte

Auch in Asien und vor allem Japan genießen Algen nach wie vor eine große Beliebtheit und man findet sie oft in den verschiedensten Gerichten, die sogar hier in Deutschland erhältlich sind, wie Sushi, Miso-Suppe oder Ramen.

Man kann Algen aber auch in Essig einlegen, aus ihnen Tee kochen, sie zu Salaten verarbeiten oder sie einfach getrocknet als Snack genießen.

Algengetränke

Dar√ľber hinaus gibt es auch Algenwein, der zwischen 11 und 13 Volumenprozent hat. Obwohl Algenwein rein technisch ein Wein ist, darf man ihn nicht als solchen vermarkten, da laut Lebensmittelrecht nur Weine, die aus Trauben hergestellt werden, auch als solche bezeichnet werden d√ľrfen.

Die alkoholfreie Alternative zu Algenwein wäre Algenlimonade, die laut Angaben ein eiweisbasiertes Getränk mit einem frischen und einzigartigen Geschmack ist. Zudem können auch Smoothies entweder aus ganzen Algen oder Algenpulver hergestellt werden.

Algen in traditionellen Gerichten

Algen kann man auch in der traditionellen K√ľche verwende. Sie k√∂nnen zu Pesto verarbeitet oder zu verschiedenen Suppen hinzugef√ľgt werden.¬†Alternativ werden Algen auch Omelettes hinzugef√ľgt oder finden ihren Platz in Kuchenrezepten, Pancakes und sogar in Eiscreme.

Algengerichte f√ľr spezielle Essgewohnheiten

Produkte wie Algennudeln und Co eignen sich auch f√ľr Menschen, die gewisse Dinge nicht essen. Die meisten Sorten sind glutenfrei, wobei sich da empfiehlt auf die Verpackungsr√ľckseite zu achten. Andererseits sind sie auch vegan und sehr n√§hrstoffreich.

Menschen, die sich an eine Low Carb oder ketogene Diät halten, können sich auch an Algen erfreuen, da diese wenig Kohlenhydrate enthalten.

Mögliche Nebenwirkungen von Algen-Tabletten

Wie bereits oben erw√§hnt sollten Menschen mit Schilddr√ľsenerkrankungen die Einnahme mit ihrem Arzt abkl√§ren, um Komplikationen zu vermeiden. Au√üerdem kann es auch bei Algen Tabletten zu Unvertr√§glichkeiten und allergischen Reaktionen kommen. Hinzu kommt, dass beide Algensorten viel Chlorophyll enthalten und es somit zu einer leichten Verf√§rbung des Stuhls kommen kann.

Dar√ľber hinaus sollte beim Kauf von Algentabletten darauf geachtet werden, womit diese angereichert sein k√∂nnten, um auch hier ungewollte Reaktionen zu vermeiden. Bei einer Unvertr√§glichkeit kann Chlorella unter anderem Kopfschmerzen, M√ľdigkeit und Verdauungsprobleme hervorrufen.